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CARTA TUMI LOS ANDES
Pescados y Mariscos
PESCADO A LO MACHO. . . . . . . . . . . . . . . . $ 12,900
Filete de pescado a la plancha bañado en una salsa de mariscos y aromatizado en vino blanco, servido con arroz.
PESCADO A LA CHORRILLANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 11,000
Filete de pescado sazonado con cebolla, tomate y los secretos del chef servido con arroz blanco.
PESCADO AJILLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11,000
Pescado a la plancha bañado con una suave salsa de ajos acompañado con arroz blanco
PESCADO EN SALSA DE CAMARONES . . . . . . . . . . . . . . $12.900
Pescado a la plancha con una exquisita salsa de coral de camarones, acompañado con arroz.
PESCADO A LA PLANCHA. . . . . . . . . . . . . . . . . $11.500
Pescado a la plancha, acompañado con papa dorada, arroz y zarza criolla.
SALMÓN RISOTTO CABERNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12.900
Salmón a la plancha montado en un exquisito risotto, bañado con una suave salsa de vino tinto.
SALMÓN TUMI DE ORO. . . . . . . . . . . . . . . . . . $12.900
Salmón a la plancha bañado con una salsa blanca de mariscos acompañado con arroz blanco
SALMÓN ORIENTAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.900
Salmón a la plancha bañado con verduras orientales con salsa de soja, acompañado con arroz blanco.
TACU TACU EN SALSA DE MARISCOS . . . . . . . . . . . . $ 11,900
Pallares cocidos con arroz, dorados al sartén, cubiertos con salsa de mariscos
ARROZ CON MARISCOS. . . . . . . . $11,900
Arroz pintado en salsa madre con mixturas de mariscos aromatizados con vino blanco.
ARROZ CON CAMARONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.900
Arroz pintado en salsa madre con camarones salteados aromatizados con vino blanco y salsa americana
RISOTTO DE CAMARONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.900
Risotto cubierto en una fina salsa de camarones y champiñones al vino blanco.
PICANTE DE MARISCOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.900
Mixtura de mariscos salteados con mantequilla, arveja, pimentón y choclo, mezclado con crema de leche y salsa americana
PICANTE DE CAMARONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.900
Camarones ecuatorianos en salsa de coral aromatizado en vino blanco, acompañado de arroz
DUO MARINO . . . . . . . . . . . . . . . . . $13.900
Filete de salmón y reineta a la plancha y toque de coñac, bañado en una salsa de rocoto y panaché de verduras
RECETA DEL CHEF . . . . . . . . . . . . . . . . . $11.000
Pescado enrollado con camarones y salsa de champiñones, acompañado de arroz blanco.
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